Por: Staff El Incorrecto / @elincorrectomx
Qué es? Cocina bajacaliforniana con un toque urbano, platillos que procuran ser lo más fiel a los ingredientes que se compran en ese día, escogidos con altos estándares y utilizados generosamente de la mano del chef Jair Téllez.
¿Por qué ir? Preocuparse por el origen de ingredientes en una cocina dedicada a la gastronomía de otro estado es un reto que en Merotoro superan todos los días. Por ello imprimen la carta diario, adaptándose a la temporada e inspiración del chef.
¿Qué probar? Prueba la quijada de cerdo con huevo, el clásico que se mantiene en su menú con una copa de vino que te recomienden los meseros. Viajarás a un rincón de México cada vez más destacado en el mundo gastronómico.
Con información de Time Out México / Redacción
